Esta papinha é uma opção saudável e saborosa para bebês e crianças, pois combina a mandioca, uma excelente fonte de carboidratos e fibras, com o espinafre, que é rico em ferro e vitaminas. Além disso, é fácil de digerir e ideal para a introdução alimentar de bebês a partir dos 6 meses. O tempo de preparo é rápido, levando cerca de 30 minutos, e rende aproximadamente 4 porções. Para acompanhar, sugiro servir com um fio de azeite de oliva e uma pitada de queijo ralado.