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Sopa de Feijão Nutritiva para Bebês e Crianças

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Esta sopa de feijão é uma receita saudável, saborosa e perfeita para bebês a partir de 6 meses e crianças até 12 anos. Rica em ferro, proteínas vegetais, fibras e vitaminas do complexo B, ela contribui para o crescimento saudável e o bom funcionamento intestinal. Feita com ingredientes simples como feijão, legumes frescos e temperos naturais, essa sopa é fácil de digerir e excelente para introdução alimentar. O preparo leva cerca de 40 minutos e rende até 6 porções. Pode ser servida com arroz integral, legumes cozidos no vapor ou torradinhas sem sal para as crianças maiores. Ideal para dias mais frios, essa sopinha vai conquistar toda a família com seu sabor caseiro e seus benefícios nutricionais. Perfeita para congelar e ter sempre à mão!

annareceitas-com-br
prep time
40 minutos
servings
6 porções

Equipment

  • Panela média

  • Liquidificador ou mixer

  • Colher de pau

  • Faca e tábua de corte

Ingredients

  • 1 xícara de feijão carioca cozido (sem sal)

  • 1 cenoura média picada

  • 1 batata-doce pequena picada

  • 1/2 cebola picada

  • 1 dente de alho amassado

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 2 xícaras de água (ou caldo de legumes caseiro)

  • Salsinha picada a gosto (opcional)

Instructions

1

Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo baixo até ficarem levemente dourados, liberando todo o aroma.

2

Adicione a cenoura e a batata-doce picadas, mexendo por alguns minutos para selar os legumes e concentrar o sabor.

3

Acrescente o feijão cozido e a água ou caldo de legumes, mexendo bem para incorporar os ingredientes.

4

Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam bem macios.

5

Desligue o fogo e bata tudo no liquidificador ou com o mixer até obter um creme homogêneo e sem pedaços, ajustando a consistência com um pouco mais de água, se necessário.

6

Volte a sopa ao fogo por mais 5 minutos, mexendo sempre, e finalize com salsinha picada se desejar.

7

Sirva morna, pura ou acompanhada de arroz, vegetais cozidos ou uma torradinha leve, conforme a idade da criança.

8

Se quiser mais receitas como essa, posso te ajudar a montar um cardápio completo!