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Bolo de Cenoura

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Este delicioso bolo de cenoura é uma opção saudável e nutritiva para crianças de todas as idades. Feito com ingredientes naturais, como cenoura, farinha de trigo integral e açúcar mascavo, este bolo é rico em fibras, vitaminas e minerais. O tempo de preparo é de aproximadamente 40 minutos e rende 12 porções. Para acompanhar, sugerimos uma cobertura de chocolate ou um delicioso suco de frutas frescas. Este bolo de cenoura é perfeito para servir no lanche da tarde ou como sobremesa.

annareceitas-com-br
prep time
40 minutos
servings
12 porções

Equipment

  • - Liquidificador

  • - Forma para bolo

  • - Tigela

  • - Espátula

Ingredients

  • - 3 cenouras médias

  • - 3 ovos

  • - 1 xícara de açúcar mascavo

  • - 1/2 xícara de óleo de coco

  • - 1 xícara de farinha de trigo integral

  • - 1 colher de sopa de fermento em pó

Instructions

1

Pré-aqueça o forno a 180°C.

2

Descasque e corte as cenouras em pedaços.

3

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.

4

Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo integral, misturando bem.

5

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

6

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado.

7

Retire do forno, espere esfriar e sirva acompanhado da cobertura de sua preferência.