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Bolo de Cenoura

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Este delicioso bolo de cenoura é uma opção saudável e nutritiva para crianças de todas as idades. Feito com ingredientes simples e naturais, como cenoura, farinha de trigo integral e açúcar mascavo, este bolo é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais para o crescimento e desenvolvimento das crianças. Além disso, o tempo de preparo é rápido, ideal para quem busca praticidade na cozinha. Sirva o bolo de cenoura acompanhado de uma generosa porção de iogurte natural ou frutas frescas para um lanche completo e balanceado.

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prep time
40 minutos
servings
12 porções

Equipment

  • Forma de bolo

  • Liquidificador

  • Tigela

  • Fouet ou colher de pau

Ingredients

  • - 3 cenouras médias

  • - 3 ovos

  • - 1 xícara de açúcar mascavo

  • - 1/2 xícara de óleo de coco

  • - 1 xícara de farinha de trigo integral

  • - 1 colher de sopa de fermento em pó

Instructions

1

Pré-aqueça o forno a 180°C.

2

Descasque e corte as cenouras em pedaços.

3

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.

4

Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo integral, misturando bem.

5

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

7

Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

8

Sirva o bolo de cenoura acompanhado de iogurte natural ou frutas frescas. Aproveite!